Scones

Igår var det riktigt kallt och ruggigt och jag orkade inte laga mat, jag slängde då ihop ett par scones som jag åt tillsammans med en stor mugg rykande ingefärste:

Recept

3 dl mjölk
100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.
Servera nygräddade och varma!

Tekakor

Jag är inte speciellt bra på att baka bröd så jag gör inte det så ofta men igårkväll kände jag för att göra ett lass tekakor som blev helt okey. 

Recept(20 st)

50 g jäst

5 dl fingervarm mjölk

3 msk honung

1 äggula

13-14 dl vetemjöl special

200 g rumsvarmt smör

1 tsk salt

1. Lös upp jästen i den fingervarma mjölken.
2. Tillsätt honungen, salt, äggula, 13 dl av mjölet och klicka i smöret. Arbeta kraftigt i 5 minuter. Låt jäsa i 45 minuter.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.
4. Dela degen i 20 lika stora delar och forma dessa till bullar.
5. Låt jäsa i 5 minuter.
6. Kavla ut till runda kakor och nagga med en gaffel.
7. Placera tekakorna på en plåt med bakplåtspapper.
8. Låt jäsa i 30-40 minuter.
9. Sätt ugnen på 250 grader.
10. Spreja in vatten i ugnen och ställ in bullarna.
11. Grädda mitt i ugnen i 8 minuter.

Jag har fått en utmaning av Sanne med bloggen Mina baktankar att göra en lista om mitt kök!

1. Nämn 3 saker du alltid har i kylskåpet.
(förutom mjölk, smör och ketchup...)
*  Ägg
*  Bacon
* Hostmedicin

2. Nämn 3 saker som du alltid har i din frys. 
*  Broccoli
* Kycklingfilé
* Glass


3. Nämn 3 saker som du alltid har i ditt skafferi.
* 70% choklad
* Cashew nötter
* Farinsocker

4. Nämn 3 saker som du älskar men sällan köper eftersom att det är för dyrt.
* Nutella
* Jordnötssmör
* Äkta vaniljpulver (kör mest billigare vaniljstång)


5. Länka till de tre som du utmanar.
Svårt för mig som är ny i bloggvärlden, men jag försöker:
Cupcakefluffan
Bakglädje
Bakfnatt