Månadens sötsak

Temat för Månadens sötsak denna månad är höst. För mig innebär hösten, mys i massor med rykande hett te och om man vill lyxa till det, varm choklad.
Jag provade att göra chokladklubbor för att öka mysighetsfaktorn ytterligare:

Choklad klubbar

200 g 70% mörk choklad
1 ¼ dl grädde
1½ msk farinsocker
25 g osaltat smör
kanel

100 g 70% mörkchoklad

1. Hacka chokladen, koka upp grädden med farinsocker och slå den över chokladen i en bunke. Mixa till en slät massa och rör ner smöret till en jämn smet.
2. Sätt in i kylskåpet och låt stå max en timme, det får inte bli för hårt
3. Ta ut massan och rulla runda bollar av det och sätt på glasspinnar, klubbpinnar eller vad man har…
4. Smält chokladen och doppa bollarna, jag stoppade in dem i kylen och lät de stelna lite och doppade igen så ytterlagret blev tjockare.

Värm ca 2 dl mjölk och stoppa ner klubban så den smälter, toppa gärna med lite marshmallows.

Cake Pops

Jag har sett så många fina cake pops runt om på nätet och tänkte att det kan väl inte vara så svårt... hmmm man kan ju inte säga att de blev perfekta, den perfekta ytan som man ser på många ställen... well så blev inte mina... De var dock väldigt goda!

Jag gjorde innehållet genom att blanda chokladmuffins med nutella. Lätt massan vila en timme i kylen, rullade bollar och lät bollarna vila ytterligare en timme och sedan doppade jag dem i vitchoklad och dekorerade... Nå väl, practice make perfect så det blir väl till att göra dem några gånger till!